Contacta con los productores de 'Gastronomía Sostenible'
Si quieres más información sobre los productos, puedes contactar directamente con los productores que forman parte de ‘Gastronomía Sostenible’
CARRILLERA DE CERDO
hola@carnisima.com
+34 974 500 700
Conoce su historia: Carne ecológica basada en el respeto a los animales y la naturaleza
CEBOLLA TIERNA / ZANAHORIA / PUERRO
comandeselpetitbane@gmail.com
+34 658 02 78 18
Conoce su historia: Verduras cultivadas a fuego lento
GUISANTE LÁGRIMA
Horta Pera Viván
rosaperavi@gmail.com
+ 34 626 20 84 25
APIONABO
josep@lavall.bio
+34 647 72 88 60
Conoce su historia: Apionabos y verduras cultivados en familia
VINO LA DEL TERRENO DO BULLAS 2019
Julia Casado
ladelterreno@gmail.com
+34 634 40 20 86
Conoce su historia: La violonchelista que compone e interpreta vinos de forma artesanal
COL
verdcamp@verdcampfruits.com
977 793 859
Conoce su historia: Coles, premios y cinco décadas de tradición
TRUFA
trufasalonso@gmail.com
622 138 243
Conoce su historia: La trufa negra, diamante de la cocina y tesoro para perros truferos
MANTEQUILLA
mantequeriasyork@hotmail.com
975 227 351 / 975 227 305
Conoce su historia: Tradición soriana para elaborar la mejor mantequilla
SOBRASADA
reinaforma@gmail.com
Conoce su historia: Recuperar razas autóctonas mallorquinas para elaborar los mejores embutidos
CORDERO LECHAL
info@peraladamasmarce.com
(+34) 609 03 70 32
Conoce su historia: El renacer de la oveja ripollesa
ZANAHORIAS Y NABOS
info@hortadetramuntana.com
(+34) 699 086 886
Conoce su historia: Cultivar de forma ecológica verduras de variedades tradicionales
TOPINAMBUR
Pau Santamaria
pau@pausantamaria.com
(+34) 699 23 53 63
Conoce su historia: Cocinar vida desde el huerto
AVELLANAS
fincalamelonera@gmail.com
(+34) 606 62 31 66
Conoce su historia: Frutos de cáscara fibrosa con corazón dulce
CHOCOLATE
info@casacacaogirona.com
(+34) 972 90 59 05
Conoce su historia: La historia de amor entre Jordi Roca y el chocolate
BRUT RESERVA D.O. CLÀSSIC PENEDÈS
info@albetinoya.cat
(+34) 938 99 48 12
Conoce su historia: Antes los hippies de los viñedos ecológicos, ahora un ejemplo a seguir
VINO AMOROSO D.O. JEREZ
info@www.maestrosierra.com
(+34) 956 34 24 33
Conoce su historia: Cuando el buen vino y la intuición femenina se unen
LLATA DE BUEY
carnicas@bodegaelcapricho.com
+34 987 63 22 99
Conoce su historia: Una pasión casi obsesiva, el secreto de la mejor carne de buey del mundo
NABOS DE TALLTENDRE
Francesc Baldó
+34 690 11 01 48
TROMPETAS DE LA MUERTA
Varios recolectores de setas de la zona de Girona
BONIATOS
aalvarez@unicafresh.es
olelong@unicafresh.es
+34 697897889
+34 647668058
Conoce su historia: Frutas y verduras que cuidan de la salud y del planeta
NARANJAS Y MANDARINAS
fede@naranjaslola.com
+34 961 720 067
+34 621 219 774
Conoce su historia: Naranjas vendidas ‘online’ cuando Google casi ni existía
Vino de Finca 2018 DO Jumilla
info@casacastillo.es
+34 968 781691
Conoce su historia: Un vino ecológico de Jumilla que inspira al sector
LOMO DE SARDINA A LA BRASA Y CALAMAR EN SU TINTA
contacto@conservasgueyumar.com
+34 985 860 863
Conoce su historia: Aroma de brasa conservado en lata
AJO FINO DE CHINCHÓN
El Pregonero – Hermatel S.L
info@lacasadelpregonero.com
+34 646 634 423
Conoce su historia: Si se llama ajo fino, será por algo… y en Chinchón lo saben
AJO NEGRO
Querotango
info@esenciarural.es
+34 606 991 915
VINAGRE DE JEREZ DOP
Consejo Regulador de las Denominación de Origen DOP Vinagre de Jerez
vinjerez@sherry.org
+34 956 332 050
CALABAZA
La Coromina
info@lacoromina.cat
+34 676 070 108
Conoce su historia: La agroecología tira de caballos para trabajar la tierra
PIPAS DE CALABAZA
info@losanzis.com
+34 661 02 45 61
Conoce su historia: Pipas de calabaza para hacer un aceite diferente
CÍTRICOS
info@todolicitrus.org
+34 669 94 46 67
Conoce su historia: Así es la mayor colección privada de cítricos del mundo
AGAR AGAR
oficina@portomuinos.com
+34 981 688 030
Conoce su historia: Verduras de mar que dan sabor a la cocina
AZAFRÁN
comercial@velador.es
+34 926 578 022
+34 685 840 588
Conoce su historia: El azafrán ecológico echa raíces en tierras de La Mancha
VINO GOYO GARCÍA VIADERO
Goyo García Viadero Joven Viñas Viejas 2019 D.O. Ribera de Duero
admin@garciasemova.com
+34 619268242
Conoce su historia: Un Ribera del Duero natural que recupera aromas del pasado
COCHINILLO IBÉRICO
consulta@paisdequercus.com
(+34) 924 27 69 53
Conoce su historia: La dehesa extremeña, tierra de alimentos sostenibles
RÚCULA / BERROS / PEPINO
Biòrica, S.C.
info@biorica.cat
(+34) 691 27 15 89
PATATA
Cooperativa de Prades, S.C.C.L.
info@cooperativaprades.cat
(+34) 977 86 81 78
Conoce su historia: Patatas de Prades, un cultivo tradicional con sello de calidad
QUESO CREMOSO
Formatges Bauma
bauma@formatgebauma.com
(+34) 938 239 064
Conoce su historia: Un queso hecho por personas para las personas
PISTACHO
Foment Agricola de Les Garrigues
info@les-garrigues.com
(+34) 973 130 611
Conoce su historia: El pistacho, fruto seco saludable más allá del ‘snack’
VINO PAROTET 2019
administracion@cellerdelroure.es
(+34) 962 295 020
Conoce su historia: Recuperar antiguas tradiciones con la crianza de vinos en tinajas de barro enterradas
TOMATES NIPPO
L’Artiga de Can Rierol
conrad.e3dv@gmail.com
(+34) 616 37 87 45
Conoce su historia: El tomate ‘nippo’, pura explosión de umami
TOMATE CORAZÓN DE BUEY / BERENJENA / CALABACÍN / APIO
La Coromina
info@lacoromina.cat
(+34) 676 07 01 08
Conoce su historia: La agroecología tira de caballos para trabajar la tierra
PATÉ DE ACEITUNA NEGRA
info@marchenica.com
(+34) 978 847 003
Conoce su historia: Paté con las mejores aceitunas del Bajo Aragón
MOJAMA
info@salazonesvicenteleal.com
(+34) 965 125 919
Conoce su historia: La nueva vida de las salazones
POLLO DE PATA NEGRA
La Besàvia
labesavia@gmail.com
(+34) 977 62 80 74 / (+34) 657 84 85 92
Conoce su historia: El pata negra de los pollos
CEBOLLA TIERNA / PIMIENTO ROJO
pau@pausantamaria.com
(+34) 699 23 53 63
Conoce su historia: Cocinar vida desde el huerto
VINO TREPAT 2017
Carles Andreu
info@cavandreu.com
(+34) 977 88 74 04
Conoce su historia: Uva ‘trepat’ de cavas rosados para elegantes vinos tintos
MAGRET Y MUSLOS CONFITADOS DE PATO
info@anec5aglans.com
(+34) 629 510 945
Conoce su historia: Patos criados con bellota para una carne única
CEREZAS
Agrupación de Cooperativas Valle del Jerte
info@ac-vallejerte.es
(+34) 927 471 070
Conoce su historia: El Valle del Jerte donde reinan las cerezas
HIGOS EN ALMÍBAR
canbech@canbech.com
(+34) 972 761 812
Conoce su historia: Higos ‘gourmet’ conservados artesanalmente
RECUIT
recuits@recuitsfonteta.com
(+34) 972 641 548
Conoce su historia: El recuit de cabra reclama su sitio
MIEL
Mel territori
melterritori@gmail.com
(+34) 603 853 328 / (+34) 687 055 346
Conoce su historia: Miel natural fruto del amor por las abejas
VINO GRESA EXPRESSIÓ 2012
info@olivardots.com
(+34) 651017075
Conoce su historia: Vinos del Empordà a prueba de fuegos y pandemias
