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        <title>Gastronomía,restaurantes y cocina - BBVA NOTICIAS</title>
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        <description>BBVA &#124; Web Oficial, el Banco Digital del siglo XXI, Banco Bilbao Vizcaya Argentaria</description>
        <lastBuildDate>Wed, 08 Apr 2026 15:47:13 +0200</lastBuildDate>
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                    <title>Podcast | Leonor Espinosa: Cocina, cultura y realismo mágico</title>
                    <link>https://www.bbva.com/es/sostenibilidad/podcast-leonor-espinosa-cocina-cultura-y-realismo-magico/</link>
                    <pubDate>Mon, 18 Aug 2025 07:21:43 +0000</pubDate>
                    <dc:creator>
                        <![CDATA[Sofia Martínez Corrons]]>
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                                <![CDATA[Arte,cultura y espectáculos]]>
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                                <![CDATA[BBVA Podcast]]>
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                                <![CDATA[Gastronomía,restaurantes y cocina]]>
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                            <![CDATA[Reconocida como la “Mejor Chef Femenina del Mundo” por The World’s 50 Best Restaurants en 2022, Espinoza representa una forma de entender la gastronomía como memoria, identidad y derecho.]]>
                        </description>
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                            <![CDATA[Reconocida como la “Mejor Chef Femenina del Mundo” por The World’s 50 Best Restaurants en 2022, Espinoza representa una forma de entender la gastronomía como memoria, identidad y derecho.]]>
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                                <item>
                    <title>Conoce los beneficios de BBVA para disfrutar las fiestas en familia</title>
                    <link>https://www.bbva.com/es/ar/conoce-los-beneficios-de-bbva-para-disfrutar-las-fiestas-en-familia/</link>
                    <pubDate>Tue, 20 Dec 2022 09:28:45 +0000</pubDate>
                    <dc:creator>
                        <![CDATA[rodolfo.marin]]>
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                                <![CDATA[Gastos]]>
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                                <![CDATA[Gastronomía,restaurantes y cocina]]>
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                                <![CDATA[Tarjeta de crédito]]>
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                            <![CDATA[Indumentaria, ‘shoppings’, tecnología, cuidado y belleza, restaurantes, bares, heladerías y combustible: BBVA te ofrece una gran variedad de descuentos durante las últimas semanas del año para que el encuentro familiar sea inolvidable.]]>
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                            <![CDATA[Indumentaria, ‘shoppings’, tecnología, cuidado y belleza, restaurantes, bares, heladerías y combustible: BBVA te ofrece una gran variedad de descuentos durante las últimas semanas del año para que el encuentro familiar sea inolvidable.]]>
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                                <item>
                    <title>El VII Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana llega a Guadalajara</title>
                    <link>https://www.bbva.com/es/mx/sostenibilidad/el-vii-foro-mundial-de-la-gastronomia-mexicana-llega-a-guadalajara/</link>
                    <pubDate>Wed, 26 Oct 2022 15:29:37 +0000</pubDate>
                    <dc:creator>
                        <![CDATA[deyanira.barbosa]]>
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                                <![CDATA[Cocina]]>
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                                <![CDATA[Gastronomía,restaurantes y cocina]]>
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                                <![CDATA[Historia]]>
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                                <![CDATA[Inclusión]]>
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                                                    <category>
                                <![CDATA[Lenguaje]]>
                            </category>
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                            <![CDATA[Desde hace siglos, <strong>México y España mantienen un fuerte intercambio cultural,</strong> donde el aspecto culinario dio lugar a la cocina mestiza de hoy, lo que conlleva a organizar la séptima edición del <strong>Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana</strong> con el tópico “<strong>Mano a Mano entre cocineras tradicionales de México y España”</strong>, iniciativa apoyada por la Fundación BBVA México. El coloquio tendrá lugar d<strong>el 27 al 30 de octubre de 2022</strong> en Guadalajara, Jalisco.]]>
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                            <![CDATA[Desde hace siglos, <strong>México y España mantienen un fuerte intercambio cultural,</strong> donde el aspecto culinario dio lugar a la cocina mestiza de hoy, lo que conlleva a organizar la séptima edición del <strong>Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana</strong> con el tópico “<strong>Mano a Mano entre cocineras tradicionales de México y España”</strong>, iniciativa apoyada por la Fundación BBVA México. El coloquio tendrá lugar d<strong>el 27 al 30 de octubre de 2022</strong> en Guadalajara, Jalisco.]]>
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                                <item>
                    <title>Inma Puig: "El futuro es de los sensibles" (Podcast)</title>
                    <link>https://www.bbva.com/es/podcast-inma-puig-el-futuro-es-de-los-sensibles/</link>
                    <pubDate>Thu, 12 May 2022 05:11:41 +0000</pubDate>
                    <dc:creator>
                        <![CDATA[Alexandra Rojas Rodríguez]]>
                    </dc:creator>
                                                                        <category>
                                <![CDATA[Asuntos sociales]]>
                            </category>
                                                    <category>
                                <![CDATA[BBVA Podcast]]>
                            </category>
                                                    <category>
                                <![CDATA[Deporte]]>
                            </category>
                                                    <category>
                                <![CDATA[Estilo de vida]]>
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                                                    <category>
                                <![CDATA[Gastronomía,restaurantes y cocina]]>
                            </category>
                                                    <category>
                                <![CDATA[Gente]]>
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                            <![CDATA[“Destilar las emociones y cocinar a baja temperatura los sentimientos” es la metáfora culinaria que utiliza <a href="https://aprendemosjuntos.elpais.com/especial/el-futuro-es-de-los-sensibles-inma-puig/" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><strong>Inma Puig</strong></a> para explicar, en este podcast, su método de trabajo. La psicóloga, experta en creación, formación y desarrollo de equipos de alto rendimiento en el ámbito del deporte y de las organizaciones empresariales reivindica la idea de “sostenibilidad emocional”.]]>
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                            <![CDATA[“Destilar las emociones y cocinar a baja temperatura los sentimientos” es la metáfora culinaria que utiliza <a href="https://aprendemosjuntos.elpais.com/especial/el-futuro-es-de-los-sensibles-inma-puig/" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><strong>Inma Puig</strong></a> para explicar, en este podcast, su método de trabajo. La psicóloga, experta en creación, formación y desarrollo de equipos de alto rendimiento en el ámbito del deporte y de las organizaciones empresariales reivindica la idea de “sostenibilidad emocional”.]]>
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                                <item>
                    <title>El Celler de Can Roca, el triunfo de una empresa familiar</title>
                    <link>https://www.bbva.com/es/podcast-el-celler-de-can-roca-el-triunfo-de-una-empresa-familiar/</link>
                    <pubDate>Tue, 26 Apr 2022 05:14:28 +0000</pubDate>
                    <dc:creator>
                        <![CDATA[Alexandra Rojas Rodríguez]]>
                    </dc:creator>
                                                                        <category>
                                <![CDATA[BBVA Podcast]]>
                            </category>
                                                    <category>
                                <![CDATA[Empresas]]>
                            </category>
                                                    <category>
                                <![CDATA[Gastronomía,restaurantes y cocina]]>
                            </category>
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                            <![CDATA[Joan, Josep y Jordi dirigen uno de los restaurantes más prestigiosos del mundo, una empresa familiar que se encuentra a día de hoy ante el reto de la sucesión, con una nueva generación dispuesta a proseguir con el exitoso negocio de sus progenitores.]]>
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                            <![CDATA[Joan, Josep y Jordi dirigen uno de los restaurantes más prestigiosos del mundo, una empresa familiar que se encuentra a día de hoy ante el reto de la sucesión, con una nueva generación dispuesta a proseguir con el exitoso negocio de sus progenitores.]]>
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                                <item>
                    <title>Receta de tarta de queso y cremoso de nuez con café de Jordi Roca</title>
                    <link>https://www.bbva.com/es/sostenibilidad/receta-de-tarta-de-queso-y-cremoso-de-nuez-con-cafe-de-jordi-roca/</link>
                    <pubDate>Wed, 10 Mar 2021 06:33:43 +0000</pubDate>
                    <dc:creator>
                        <![CDATA[Santiago Romero]]>
                    </dc:creator>
                                                                        <category>
                                <![CDATA[Cocina]]>
                            </category>
                                                    <category>
                                <![CDATA[Gastronomía Sostenible]]>
                            </category>
                                                    <category>
                                <![CDATA[Sostenibilidad]]>
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                                                                <guid isPermaLink="false">https://www.bbva.com/?post_type=sustainability&#038;p=824436</guid>
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                            <![CDATA[El restaurante El Celler de Can Roca y BBVA continúan su proyecto ‘<a href="https://www.bbva.com/es/especiales/gastronomiasostenible/">Gastronomía sostenible</a>’, una iniciativa para apoyar al pequeño productor de alimentos en España. Cada mes envían una cesta de ingredientes de temporada y recetas sostenibles a los suscriptores, junto con sus consejos para lograr una alimentación saludable. La cesta perteneciente al mes de marzo cuenta con un queso, ingrediente esencial para poder realizar este postre de Jordi Roca.]]>
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                            <![CDATA[El restaurante El Celler de Can Roca y BBVA continúan su proyecto ‘<a href="https://www.bbva.com/es/especiales/gastronomiasostenible/">Gastronomía sostenible</a>’, una iniciativa para apoyar al pequeño productor de alimentos en España. Cada mes envían una cesta de ingredientes de temporada y recetas sostenibles a los suscriptores, junto con sus consejos para lograr una alimentación saludable. La cesta perteneciente al mes de marzo cuenta con un queso, ingrediente esencial para poder realizar este postre de Jordi Roca.]]>
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                                <item>
                    <title>Receta de Joan Roca de coliflor con caballa ahumada, setas, nuez, limón y chirivía</title>
                    <link>https://www.bbva.com/es/receta-de-joan-roca-de-coliflor-con-caballa-ahumada-setas-nuez-limon-y-chirivia/</link>
                    <pubDate>Mon, 08 Mar 2021 06:11:20 +0000</pubDate>
                    <dc:creator>
                        <![CDATA[Santiago Romero]]>
                    </dc:creator>
                                                                        <category>
                                <![CDATA[Consumo responsable]]>
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                                                    <category>
                                <![CDATA[Gastronomía Sostenible]]>
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                                                    <category>
                                <![CDATA[Gastronomía,restaurantes y cocina]]>
                            </category>
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                            <![CDATA[El restaurante El Celler de Can Roca y BBVA prosiguen su proyecto ‘<a href="https://www.bbva.com/es/especiales/gastronomiasostenible/">Gastronomía sostenible</a>’, una iniciativa para apoyar al pequeño productor de alimentos en España. Cada mes envían una cesta de ingredientes de temporada y recetas sostenibles a los suscriptores, junto con sus consejos para lograr una alimentación saludable. La perteneciente al mes de marzo tiene como <a href="https://www.bbva.com/es/coliflor-la-verdura-rica-sana-y-nutritiva-imprescindible-para-tu-dieta/">protagonista a la coliflor</a>. Con esta verdura sana y beneficiosa para el organismo, Joan Roca te propone una receta basada en diferentes formas de elaborar el producto.
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                            <![CDATA[El restaurante El Celler de Can Roca y BBVA prosiguen su proyecto ‘<a href="https://www.bbva.com/es/especiales/gastronomiasostenible/">Gastronomía sostenible</a>’, una iniciativa para apoyar al pequeño productor de alimentos en España. Cada mes envían una cesta de ingredientes de temporada y recetas sostenibles a los suscriptores, junto con sus consejos para lograr una alimentación saludable. La perteneciente al mes de marzo tiene como <a href="https://www.bbva.com/es/coliflor-la-verdura-rica-sana-y-nutritiva-imprescindible-para-tu-dieta/">protagonista a la coliflor</a>. Con esta verdura sana y beneficiosa para el organismo, Joan Roca te propone una receta basada en diferentes formas de elaborar el producto.
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                                <item>
                    <title>Coliflor: la verdura rica, sana y nutritiva imprescindible para tu dieta</title>
                    <link>https://www.bbva.com/es/sostenibilidad/coliflor-la-verdura-rica-sana-y-nutritiva-imprescindible-para-tu-dieta/</link>
                    <pubDate>Mon, 01 Mar 2021 06:28:57 +0000</pubDate>
                    <dc:creator>
                        <![CDATA[Santiago Romero]]>
                    </dc:creator>
                                                                        <category>
                                <![CDATA[Consumo responsable]]>
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                                <![CDATA[Gastronomía Sostenible]]>
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                                <![CDATA[Gastronomía,restaurantes y cocina]]>
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                            <![CDATA[La coliflor es una verdura de la misma familia que el brócoli, el romanescu, el repollo o <a href="https://www.bbva.com/es/es/col-la-verdura-protagonista-en-invierno-rica-en-nutrientes/">la col</a> y, como todos sus hermanos, se trata de un alimento muy saludable con una gran cantidad de nutrientes beneficiosos. Además aporta muy pocas calorías, siendo un buen aliado para mantener el peso, mientras que varios estudios han demostrado que ayuda a reducir el riesgo de padecer cáncer. Es el producto del mes de marzo en <a href="https://www.bbva.com/es/especiales/gastronomiasostenible/">‘Gastronomía Sostenible’</a>, la iniciativa de El Celler de Can Roca y BBVA para <a href="https://www.bbva.com/es/sostenibilidad/el-celler-de-can-roca-y-bbva-lanzan-gastronomia-sostenible-una-iniciativa-para-apoyar-al-pequeno-productor-y-promover-la-cocina-saludable/">apoyar al pequeño productor y promover la cocina saludable</a>.]]>
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                            <![CDATA[La coliflor es una verdura de la misma familia que el brócoli, el romanescu, el repollo o <a href="https://www.bbva.com/es/es/col-la-verdura-protagonista-en-invierno-rica-en-nutrientes/">la col</a> y, como todos sus hermanos, se trata de un alimento muy saludable con una gran cantidad de nutrientes beneficiosos. Además aporta muy pocas calorías, siendo un buen aliado para mantener el peso, mientras que varios estudios han demostrado que ayuda a reducir el riesgo de padecer cáncer. Es el producto del mes de marzo en <a href="https://www.bbva.com/es/especiales/gastronomiasostenible/">‘Gastronomía Sostenible’</a>, la iniciativa de El Celler de Can Roca y BBVA para <a href="https://www.bbva.com/es/sostenibilidad/el-celler-de-can-roca-y-bbva-lanzan-gastronomia-sostenible-una-iniciativa-para-apoyar-al-pequeno-productor-y-promover-la-cocina-saludable/">apoyar al pequeño productor y promover la cocina saludable</a>.]]>
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                                <item>
                    <title>Gastronomía Sostenible: Verduras cultivadas a fuego lento</title>
                    <link>https://www.bbva.com/es/sostenibilidad/gastronomia-sostenible-verduras-cultivadas-a-fuego-lento/</link>
                    <pubDate>Wed, 17 Feb 2021 06:25:49 +0000</pubDate>
                    <dc:creator>
                        <![CDATA[XE91577]]>
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                                <![CDATA[Agricultura Sostenible]]>
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                                <![CDATA[Consumo responsable]]>
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                                <![CDATA[Gastronomía Sostenible]]>
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                                <![CDATA[Productores Ecológicos]]>
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                                <![CDATA[Recetas]]>
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                                <![CDATA[Sostenibilidad]]>
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                            <![CDATA[En la comarca del Maresme, cerca de la costa barcelonesa, se sitúa la red agrícola de El Petit Bané. La explotación, que cuenta con seis productores y diez hectáreas, hace posible el cultivo de productos exóticos como la mostaza japonesa o la remolacha amarilla, libres de químicos y 100% ecológicos. Algunas de sus verduras se hacen un hueco en la cesta gastronómica de febrero de los hermanos Roca.]]>
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                                <item>
                    <title>Receta de Joan Roca de guisantes lágrima con aceite de vainilla</title>
                    <link>https://www.bbva.com/es/sostenibilidad/receta-de-joan-roca-de-guisantes-lagrima-con-aceite-de-vainilla/</link>
                    <pubDate>Fri, 12 Feb 2021 06:03:12 +0000</pubDate>
                    <dc:creator>
                        <![CDATA[Santiago Romero]]>
                    </dc:creator>
                                                                        <category>
                                <![CDATA[Cocina]]>
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                                                    <category>
                                <![CDATA[Gastronomía Sostenible]]>
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                                                    <category>
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                            <![CDATA[El restaurante El Celler de Can Roca y BBVA prosiguen su proyecto ‘<a href="https://www.bbva.com/es/especiales/gastronomiasostenible/">Gastronomía Sostenible</a>’, una iniciativa para apoyar al pequeño productor de alimentos en España. Cada mes envían una cesta de productos de temporada y recetas sostenibles a los suscriptores, junto con sus consejos para lograr una alimentación saludable. La <a href="https://www.bbva.com/es/los-hermanos-roca-eligen-los-mejores-productos-sostenibles-de-febrero/">cesta perteneciente al mes de febrero</a> tiene como protagonistas, junto a las <a href="https://www.bbva.com/es/receta-de-joan-roca-de-carrillera-de-cerdo-al-vino-tinto-con-apionabo/">carrilleras de cerdo al vino tinto</a>, a los guisantes. Con esta <a href="https://www.bbva.com/es/guisantes-la-perla-verde-nutritiva-y-tierna-de-la-huerta/">‘perla’ nutritiva</a>, Joan Roca te propone una receta sencilla de preparar y muy nutritiva.]]>
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                            <![CDATA[El restaurante El Celler de Can Roca y BBVA prosiguen su proyecto ‘<a href="https://www.bbva.com/es/especiales/gastronomiasostenible/">Gastronomía Sostenible</a>’, una iniciativa para apoyar al pequeño productor de alimentos en España. Cada mes envían una cesta de productos de temporada y recetas sostenibles a los suscriptores, junto con sus consejos para lograr una alimentación saludable. La <a href="https://www.bbva.com/es/los-hermanos-roca-eligen-los-mejores-productos-sostenibles-de-febrero/">cesta perteneciente al mes de febrero</a> tiene como protagonistas, junto a las <a href="https://www.bbva.com/es/receta-de-joan-roca-de-carrillera-de-cerdo-al-vino-tinto-con-apionabo/">carrilleras de cerdo al vino tinto</a>, a los guisantes. Con esta <a href="https://www.bbva.com/es/guisantes-la-perla-verde-nutritiva-y-tierna-de-la-huerta/">‘perla’ nutritiva</a>, Joan Roca te propone una receta sencilla de preparar y muy nutritiva.]]>
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