Discovery Max estrena el documental ‘El heladero del Himalaya’ y sus dos protagonistas principales han sido los encargados de la presentación oficial ante los medios. Carlos Soria y Jordi Roca se vuelven a encontrar después de vivir una experiencia única en el Himalaya.

El comedor de la sede del prestigioso canal de televisión Discovery Max ha sido el escenario elegido para la presentación de este documental dirigido por Daniel Salas, ‘El heladero del Himalaya’, y producido por BBVA Contenidos, que dará mucho que hablar.

Una realización que aúna gastronomía y alpinismo para llevarnos a vivir una aventura única de la mano de dos expertos mundiales en ambas materias, Jordi Roca, mejor repostero del mundo, y Carlos Soria, el alpinista más veterano del planeta.

¿Sabías que Jordi Roca elaboró helados a temperatura ambiente en la Expedición BBVA?

 

El menor de los hermanos del Celler de Can Roca se sumó a la Expedición BBVA al Annapurna encabezada por Carlos Soria para ofrecernos una experiencia gastronómica de altura.

Menú liofilizado para unos comensales únicos

‘El heladero del Himalaya’ relata el proceso de investigación culinaria de Jordi Roca para definir un menú histórico que debía ser cocinado pro el montañero de 76 años y su equipo durante su intento de cumbre en el Annapurna.

Tras aceptar el reto que le lanzó BBVA y Carlos Soria, Jordi Roca se dedicó unos meses a perfeccionar la técnica de la liofilizacion de alimentos para elaborar este menú que, posteriormente enseñaría a cocinar a los miembros de la expedición en el mismo Campo Base del Annapurna.

Los secretos del documental

La preparación del menú, la relación entre estos dos personajes entrañables que se doblan en edad, los increíbles paisajes de Nepal y el Himalaya, sus gentes y su cultura, la exigencia física del reto para Jordi. Son muchos los aspectos que desgrana este documental.

Jordi también ofreció una chocalatada para los niños en Nepal

Pero sin duda hay dos momentos verdaderamente interesantes a lo largo del mismo: la chocolatada en un monasterio de aprendices de lama y la sorpresa de Jordi a Carlos Soria y sus compañeros.

El ‘postrero’ elaboró un helado artesano con productos típicos de la región a temperatura ambiente, convirtiéndose en el cocinero que ha elaborado a mayor altitud un helado de forma natural.