La industria gastronómica del Valle, en Colombia, se consolida de la mano de BBVA
El restaurante Casa Vieja, ubicado en el municipio colombiano de Cartago (Valle del Cauca), se ha constituido como un referente de la gastronomía, no solo de ese departamento, sino de todo el sur occidente del país. La empresa ha contado con el apoyo de BBVA en su crecimiento y consolidación.
En 1979, la familia Restrepo Orozco inauguró el restaurante Casa Vieja en su propia vivienda, ubicada en el centro de Cartago. La familia desarrollo esta idea como una iniciativa de negocio y con el objetivo de generar una fuente de ingresos para la sostenibilidad económica del hogar.
"Como empresa familiar, hemos tenido que destinar un gran esfuerzo y dedicación a transformar nuestro pequeño negocio en uno de los referentes de la gastronomía del suroccidente colombiano y del Eje Cafetero. Cumplimos 42 años de esta deliciosa experiencia. Durante los últimos 20 años el apoyo de BBVA ha sido fundamental para el logro de nuestro proyecto". Así lo señalaba, Hernando Restrepo Payán, uno de sus socios fundadores.
Es importante que los negocios y las empresas cuenten con un adecuado acompañamiento financiero para su crecimiento. Un asesoramiento que permita el flujo de recursos para la adecuación de infraestructura física, tecnológica y humana. En el caso de Casa Vieja, al igual que el de otras empresas, BBVA ha estado allí para hacerlo realidad.