Saludable, variada, cercana y con respeto a la biodiversidad: somos lo que comemos.
Cerca de 4.500 clientes del sector agro serán evaluados para determinar su exposición a menores lluvias, mayores temperaturas y una menor disponibilidad de agua. El análisis cubrirá el 100% de los clientes del sector agro de BBVA Colombia, cuya cartera alcanzó 7,03 billones de pesos al cierre de junio, y tendrá en cuenta inicialmente 17 cadenas productivas.
Los drones son vehículos aéreos no tripulados que, equipados con sensores y cámaras multiespectrales, permiten monitorizar el estado de los cultivos en tiempo real. Esta tecnología facilita la toma de decisiones basada en datos, optimiza el uso de insumos y mejora el rendimiento de las explotaciones agrícolas.
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Joan, Josep y Jordi Roca han preparado siete recetas con los productos ganadores en la sexta edición de los Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles de España. Los hermanos Roca dan a conocer estas propuestas culinarias, ideadas a partir de ingredientes de proximidad, coincidiendo con la apertura de las inscripciones a la séptima edición de los galardones.
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El aceite de oliva se presenta en tres categorías principales: virgen extra, virgen y refinado. Las diferencias entre ellos radican en su método de extracción, nivel de acidez y propiedades nutricionales, lo que también influye en su calidad, sabor y precio final.
El compost es un material orgánico obtenido mediante la descomposición controlada de residuos orgánicos que se utiliza como fertilizante natural. Mejora la estructura del suelo, aporta nutrientes y contribuye al reciclaje de materia orgánica en modelos de agricultura sostenible.
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El compostable doméstico es una forma sostenible de reducir residuos y obtener abono natural para plantas y huertos. Con pocos materiales y algo de paciencia, puedes transformar los restos de cocina y jardín en un fertilizante ecológico de alta calidad.
Conoce 'Gastronomía Sostenible de BBVA y El Celler de Can Roca'
Una buena organización del frigorífico y la despensa ayuda a reducir el desperdicio alimentario. Rotar los productos, cerrar bien los envases y colocar cada alimento según sus necesidades de conservación son claves para mantenerlos en buen estado durante más tiempo.
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Ganadería sostenible es aquella que respeta el entorno, es viable económicamente, contribuye a la equidad social y ayuda a preservar el patrimonio y la identidad cultural de un territorio. Uruguay lidera este modelo de producción en América Latina, lo que ha permitido al país mejorar la trazabilidad a sus carnes desde que empezara a apostar por este sistema en 2006. Ahora utiliza tecnología de geolocalización para certificar que sus vacas no pastan en campos deforestados.
La ganadería extensiva es un sector estratégico que usa pastoreo vinculado con el entorno geográfico y ajustado a su clima. Este tipo de ganadería mitiga los impactos ambientales y sociales de la producción de carne. Además, previene incendios y mejora la biodiversidad.
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Foto de apertura generada con Midjourney (IA)
La pesca artesanal es una actividad pesquera generalmente realizada a pequeña escala, con embarcaciones de menor tamaño y una fuerte vinculación con las comunidades locales. Su sostenibilidad depende del arte utilizado, las especies capturadas, el estado de las poblaciones y una gestión basada en criterios científicos.
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BBVA ha reconocido a los diez ganadores de la séptima edición de los Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles, procedentes de nueve comunidades autónomas. Las iniciativas seleccionadas representan diferentes ámbitos del sector agroalimentario, desde la agricultura y la ganadería hasta la industria láctea y la transformación de alimentos, y comparten una forma de producir basada en la innovación, el cuidado de los recursos y la vinculación con el territorio.
Joan, Josep y Jordi Roca han preparado siete recetas con los productos ganadores en la sexta edición de los Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles de España. Los hermanos Roca dan a conocer estas propuestas culinarias, ideadas a partir de ingredientes de proximidad, coincidiendo con la apertura de las inscripciones a la séptima edición de los galardones.
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