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Alimentación

Cada vez más países ponen el foco en la obligación de donar los excedentes alimentarios. Además de paliar situaciones de vulnerabilidad, esta actividad conlleva ventajas para los donantes: fiscales, legales, reputacionales y de talento. Solo en España en 2022, los bancos de alimentos repartieron 151.000 toneladas de comida entre más de 1,2 millones de beneficiarios.

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El sector agrario busca el equilibrio entre la sostenibilidad medioambiental y la económica, según el estudio ‘Tomando el pulso a las pymes 2024’ de BBVA y BTOB Livebrands. La escasez de agua y el incremento de los costes añaden tensión a un sector que necesitará invertir en mejorar la eficiencia para sobrevivir. En este podcast, analizamos las estrategias desarrolladas por la bodega Eccocivi para enfrentarse a los desafíos del sector y crecer en tamaño y facturación.

En las profundidades de la cordillera prelitoral catalana, en el Montseny, donde la tierra nutre y el silencio habla, se encuentra Bolet Ben Fet, una empresa que ha transformado la producción de setas en una misión social y ambiental. Fundada en 2008, esta iniciativa ha tejido la inclusión de personas con discapacidad en la labor de la agricultura sostenible, dando ejemplo de cómo la integración laboral y la responsabilidad ecológica pueden florecer juntas y dar lugar a proyectos viables. De hecho, la labor social de esta empresa catalana y su motivación por hacer las cosas diferente les permitió alzarse uno de los diez premios a Mejores Productores Sostenibles de 2023.

Inscríbete en la V Edición de los Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles

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El sector agrario busca el equilibrio entre la sostenibilidad medioambiental y la económica, según el estudio ‘Tomando el pulso a las pymes 2024’ de BBVA y BTOB Livebrands. La escasez de agua y el incremento de los costes añaden tensión a un sector que necesitará invertir en mejorar la eficiencia para sobrevivir. En este podcast, analizamos las estrategias desarrolladas por la bodega Eccocivi para enfrentarse a los desafíos del sector y crecer en tamaño y facturación.

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Las setas ‘hígado del bosque’ de Bolet Ben Fet y la cebolla negra ecológica de La abuela Carmen; la fresa deshidratada de Trasdeza Natur, la nectarina ‘Honey Top’ de Explotacions Agricoles Mas De Baix y la frambuesa de BosqueSoria; el tomate rosa de Cortijo la Reina y el tomate de ramillete de Agromallorca; la hamburguesa de ternera ecológica de Ecológica de los Pirineos, el queso de cabra moho blanco eco de Suerte Ampanera y el queso semicurado de leche de cabra de Quesos Aborigen.

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Las setas ‘hígado del bosque’ de Bolet Ben Fet y la cebolla negra ecológica de La abuela Carmen; la fresa deshidratada de Trasdeza Natur, la nectarina ‘Honey Top’ de Explotacions Agricoles Mas De Baix y la frambuesa de BosqueSoria; el tomate rosa de Cortijo la Reina y el tomate de ramillete de Agromallorca; la hamburguesa de ternera ecológica de Ecológica de los Pirineos, el queso de cabra moho blanco eco de Suerte Ampanera y el queso semicurado de leche de cabra de Quesos Aborigen.

Con el objetivo de impulsar la agricultura y la ganadería sostenible, BBVA pone a disposición del sector agropecuario soluciones para que los productores puedan adoptar medidas que contribuyan con la sostenibilidad. Además el banco da a conocer herramientas de varias agrotechs que les permitan, a su vez, digitalizar su actividad en ámbitos como el control del riego, la gestión del ganado y de los pastos o la reducción de su huella de carbono. El banco ayuda así a los agricultores y ganaderos de España en su transición sostenible.

Cada vez más países ponen el foco en la obligación de donar los excedentes alimentarios. Además de paliar situaciones de vulnerabilidad, esta actividad conlleva ventajas para los donantes: fiscales, legales, reputacionales y de talento. Solo en España en 2022, los bancos de alimentos repartieron 151.000 toneladas de comida entre más de 1,2 millones de beneficiarios.

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Las setas ‘hígado del bosque’ de Bolet Ben Fet y la cebolla negra ecológica de La abuela Carmen; la fresa deshidratada de Trasdeza Natur, la nectarina ‘Honey Top’ de Explotacions Agricoles Mas De Baix y la frambuesa de BosqueSoria; el tomate rosa de Cortijo la Reina y el tomate de ramillete de Agromallorca; la hamburguesa de ternera ecológica de Ecológica de los Pirineos, el queso de cabra moho blanco eco de Suerte Ampanera y el queso semicurado de leche de cabra de Quesos Aborigen.

En las profundidades de la cordillera prelitoral catalana, en el Montseny, donde la tierra nutre y el silencio habla, se encuentra Bolet Ben Fet, una empresa que ha transformado la producción de setas en una misión social y ambiental. Fundada en 2008, esta iniciativa ha tejido la inclusión de personas con discapacidad en la labor de la agricultura sostenible, dando ejemplo de cómo la integración laboral y la responsabilidad ecológica pueden florecer juntas y dar lugar a proyectos viables. De hecho, la labor social de esta empresa catalana y su motivación por hacer las cosas diferente les permitió alzarse uno de los diez premios a Mejores Productores Sostenibles de 2023.

Inscríbete en la V Edición de los Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles

BBVA, en colaboración con El Celler de Can Roca, ha convocado la nueva edición de los Premios a los Mejores Productores Sostenibles de España. Una iniciativa para apoyar y visibilizar a los ganaderos, agricultores y productores de alimentos en general cuyos modelos de negocio tienen como eje la sostenibilidad medioambiental, social y económica. En esta quinta edición el jurado, además de elegir diez ganadores de todo el territorio nacional para formar parte de una receta elaborada por los hermanos Roca y de un plan de difusión, premiará con 5.000 euros al mejor productor de las cinco ediciones. Alberto Cano, responsable de Pymes de BBVA en España, Joan, Josep y Jordi Roca, han dado a conocer los detalles de la nueva edición.

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Desde El Celler de Can Roca, los tres maestros gastronómicos proponen elaborar una receta que fusiona el intenso sabor de la carne de ternera de Ecológica de los Pirineos (Lleida), con una salsa ‘chutney’ a partir de los tomates de Agromallorca – producidos de manera sostenible–, y el toque original de las setas de hígado de buey de Bolet Ben Fet, empresa catalana dedicada a la producción de este producto desde hace más de dos décadas. Todos ellos son empresas galardonadas con los Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles de España 2023. Como parte del reconocimiento, los hermanos Roca han creado una serie de elaboraciones con todos los productos ganadores.

BBVA busca a los Mejores Productores Sostenibles de 2024. ¡Inscríbete!