La col es la protagonista del mes de enero en ‘Gastronomía Sostenible’, el proyecto del restaurante El Celler de Can Roca y BBVA para apoyar al pequeño productor de alimentos en España y fomentar la cocina saludable. Esta verdura es uno de los productos incluidos en la cesta para elaborar una receta de Joan Roca de col al horno con salsa de mantequilla. Adicionalmente, el chef catalán propone una elaboración extra para sacar todo el partido a la col: el chucrut o col fermentada.

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Todos los meses recibirás una cesta de productos que podrás cocinar con las indicaciones de 'El Celler de Can Roca'.

Recopilamos algunas de las grandes citas con la sostenibilidad para el año 2021, un año que da comienzo a una década crucial para el futuro del planeta.

Nos preguntamos si los efectos del cambio climático han llegado a lo más profundo de los organismos, es decir a los genes.

La entidad financiera celebra los Diversity Days, unas jornadas para poner en valor los proyectos implantados hasta la fecha en esta materia y dibujar la hoja de ruta, con retos y ambiciones, que conviertan el objetivo de la diversidad en parte del ADN del Grupo en clave de futuro.