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Actualidad 21 jul 2016

El Celler de Can Roca selecciona a Westminster Kingsway College como socio para su visita a Londres

El Celler de Can Roca ha anunciado hoy una alianza con la reconocida escuela culinaria Westminster Kingsway College mediante la cual sus estudiantes participarán en el tramo británico de la gira BBVA-El Celler de Can Roca 2016 que les llevará al Café Royal de Londres.

Diez estudiantes de Westminster Kingsway College (WKC) trabajarán con los hermanos Roca durante las cuatro noches en que se realizarán las cenas en el Salón Domino del Café Royal, a principios de agosto. Como parte de la alianza de El Celler con BBVA, dos de ellos recibirán una beca de cuatro meses para trabajar en El Celler de Can Roca en Girona, que año tras año se sitúa en los primeros puestos en la lista de “Los Mejores Restaurantes del Mundo”.

Joan Roca, el chef de El Celler de Can Roca, explica: “Durante nuestras giras, el personal local es clave para vivir la experiencia de El Celler de Can Roca. Estamos encantados de trabajar con Westminster Kingsway College, que además cuenta con una excelente reputación en el mundo de la restauración londinense”.

Fotografía de los hermanos Roca con maletas Gira BBVA- El Celler de Can Roca

Londres será la primera escala de la Gira BBVA-El Celler de Can Roca 2016

Los estudiantes de WKC trabajarán como parte de un equipo de 35 personas de El Celler de Can Roca, que atenderá a 60 invitados cada noche en una cena de 18 platos, con influencias de la cocina local. Además de los estudiantes, Joan contará con Jordi, su hermano menor y experto pastelero reconocido internacionalmente, y Josep, quien será el responsable de los vinos como sumiller de El Celler. Los Roca también realizarán una clase magistral en las instalaciones del WKC para sus alumnos y la prensa.

Gary Hunter, vice rector de Westminster Kingsway College, señala: “Esta es una oportunidad única para Westminster Kingsway de trabajar con uno de los mejores restaurants del mundo. Estoy convencido que nuestros estudiantes también harán su aportación a lo que significa la experiencia de El Celler de Can Roca”.

La visita de los hermanos Roca a Londres y su trabajo con escuelas e institutos culinarios locales forma parte de la gira mundial 2016 BBVA-El Celler de Can Roca. En agosto, el restaurant de Girona cierra sus puertas y El Celler de Can Roca recorre el mundo con BBVA para acercar su cocina a lugares importantes para los hermanos Roca y BBVA, en los que ponen de manifiesto los valores que comparten: responsabilidad, innovación, compromiso, globalidad, liderazgo y espíritu de superación. La gira, ya en su tercer año, visitará Hong Kong, Phoenix, San Francisco y Santiago de Chile, además de Londres.

El Celler de Can Roca estará en el Café Royal de Londres entre el 2 y el 5 de agosto. Para más información sobre la gira BBVA-El Celler de Can Roca 2016, pinche aquí.

 

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