El homenaje de los hermanos Roca a la cocina catalana, plato a plato

Farinetes de trigo sarraceno con puré de berenjena, pimiento rojo escalibado y atún

Olivada

Clotxa de la Terra Alta

Brioche de trufa de verano del Vall del Llémena

Hojaldre de girella de cordero xisqueta de la Vall Fosca

Vermut de artemisa y pomelo

Cordero con pan con tomate

Espina de anchoa con tempura de arroz de Pals

Canelón de Montse

Bacalao con pasas y piñones

Consomé de tierra animada

Fideuá sin fideos

Anguila chapada del Delta del Ebro con espuma de ajo y pimentón

Espardeña de manitas de cerdo con almendras y espardeñas salteadas

Langosta con crestas de gallo

Oca a la royal con oca ahumada y curada al horno de leña, cerezas y sauco

Crema catalana

Mel i mató

Postre de músico