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Vida y Cultura

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Joan, Josep y Jordi Roca vuelven a poner en marcha la Gira BBVA. El Celler de Can Roca se desplaza el lunes 24 de abril a Bilbao para una serie de eventos y conferencias en la ciudad, que culminará con una cena en el Hotel Carlton para clientes de la entidad y con la entrega de tres Becas BBVA de Gastronomía a estudiantes de la Escuela Superior de Hostelería de Bilbao. En las últimas semanas, Josep Roca ha recorrido el País Vasco para conocer a productores locales y para preparar el menú especial con el que los Roca homenajearán la gastronomía vasca.

El agua pura llega a Madrid y un ferrocarril une, por primera vez, la ciudad con Aranjuez. Isabel II es la reina de una España convulsa y la responsable de multiplicar por tres el tamaño de la capital del país. En esa ampliación nace una de las pocas joyas arquitectónicas que se conservan de su reinado: el Palacio del Marqués de Salamanca, sede de la Fundación BBVA, que abre sus puertas en la iniciativa ¡Bienvenidos a Palacio!

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Las siglas de tasas e impuestos se escriben con mayúsculas (IVA, IRPF, ISR); pero, cuando se desarrollan, las palabras que las integran se escriben con iniciales minúsculas si son nombres comunes: impuesto sobre el valor añadido, impuesto sobre la renta de las personas físicas, impuesto sobre la renta, tal y como señala la Ortografía académica.

En 2015, se generaron en España más de 700.000 toneladas de vidrio. El 51 % del vidrio que se recicla proviene del mundo de la hostelería, según señala Ecovidrio. Los hermanos Roca no son indiferentes a estos datos y desde septiembre de 2016 participan en la campaña ‘La Gran Cadena’, para concienciar a propietarios de restaurantes sobre la necesidad de reciclaje. Pero, ¿y si antes de reciclar todas esas botellas que se sirven a diario en El Celler, se les busca una segunda vida?