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Vida y Cultura

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Casa Cacao es el sueño cumplido de Jordi Roca: tener su propia fábrica de chocolate para transformar los granos de cacao hasta el chocolate. Desde este obrador situado en Girona elaboran chocolates bajo la filosofía del círculo perfecto “bean to bar”, comprando cacao a productores de pequeñas comunidades de Perú, Venezuela, Colombia o Ecuador, de manera que pueden pagarles un precio justo por la mejor calidad.

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Paralelismos Plásticos en México. Para niños

Con el fin de impulsar la creatividad y la imaginación en niños y jóvenes, la Fundación BBVA México publica el libro ‘Paralelismos Plásticos en México. Cuatro Décadas en la Colección BBVA (1960-1990) ¡Para niños!'. Este libro es el primer proyecto para los pequeños del hogar. Esta publicación busca acercar a los más jóvenes al arte, ayudándoles a descubrir que no está alejado de ellos. Además les permite ser más sensibles y perceptivos con el entorno que les rodea.

Son pioneros en viñedos y vinos de cultivo ecológico desde 1978, involucrados en varios proyectos sostenibles y hoy, su cava Brut Celler Can Roca se infiltra en la cesta de ‘Gastronomía Sostenible’ de diciembre. Afincados durante más de cuatro generaciones en Sant Pau d’Ordal (Barcelona), han sabido incorporar la innovación manteniendo la tradición vitivinícola del Penedés.

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Nacido en Lima en 1941 en el seno de una clase media emergente, Luis Hernández tuvo una formación profesional vinculada a las ciencias pero todo en él exudaba fascinación por el arte y esa capacidad creadora de la que se valía para aproximarse a la belleza.

Las comidas y cenas más esperadas llegan como cada año por Navidad. Con la intención de cerrar este particular 2020 de la mejor de las maneras, los hermanos Roca presentan a través de ‘Gastronomía Sostenible’ una propuesta culinaria basada en ingredientes de temporada de pequeños productores. Este proyecto, de la mano de BBVA, ha sido la apuesta de los de Girona por mostrarse al lado de uno de los sectores más afectados por esta crisis, a la vez que ha servido para concienciar de la importancia de la cocina saludable.

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