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Cocina Act. 31 oct 2018

Madrid vista por los hermanos Roca

Para Jordi Roca, Madrid es dulce y sabe a violetas. Joan Roca se fija en el cocido y en el típico bocadillo de calamares. Y Josep Roca destaca el empuje de los vinos de la sierra de Gredos. Esto son solo algunas pinceladas del menú que los propietarios de El Celler de Can Roca han diseñado en homenaje a la gastronomía de Madrid y Castilla-La Mancha, dentro de la gira junto a BBVA con la que están recorriendo la geografía española.