Menú de Navidad: ¿qué tradiciones navideñas tienen otros países?
Las Navidades están llenas de referencias a símbolos como la nieve, el invierno, el frío… y todo aquello que nos haga pensar en Papá Noel y sus renos. BBVA está presente en muchos países que reciben el verano durante el mes de diciembre, ¿cómo se celebra la Navidad cuando el termómetro marca 30ºC ? , ¿cuáles son los dulces típicos?, ¿con qué menú de Navidad se celebra la Nochebuena?
A pesar celebrar estas fiestas durante diferentes estaciones, las tradiciones navideñas no distan mucho de unos países a otros. Por ejemplo en México el árbol de Navidad, el pesebre con el nacimiento y los villancicos son habituales en todas las casas. En Venezuela son los Reyes Magos los que el día 6 de enero reparten los regalos mientras que en Colombia el 24 de diciembre es cuando, a las doce de la noche, reunidos en familia se intercambian presentes.
Los países de América Latina han tropicalizado costumbres heredadas de otras culturas, así por ejemplo en muchos países se echan fuegos artificiales durante la noche del 24, y se cantan canciones tradicionales. Lo mismo sucede con el menú de Navidad, ya que aunque el pavo asado, el cordero, la sidra y el champán son las comidas y bebidas preferidas por todos para cenar en familia, cada país ha añadido algo propio de su gastronomía tradicional a las cenas navideñas.
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1
Navidad en Argentina
Además del tradicional y famoso asado argentino, durante estas fechas un plato de tradición italiana se sirve también durante las cenas navideñas. Es el Vitel Toné. Este entrante se suele servir frío y se prepara con carne vacuna, acompañada por una salsa con una combinación de atún, yema de huevo, anchoas y mayonesa. También se le pueden añadir alcaparras.
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2
Navidad en Chile
En Chile es muy famoso el Pan de Pascua, un dulce elaborado a base de jengibre y miel de abeja. Se le suele agregar fruta escarchada, uvas pasas y según los gustos, nueces y almendras. Además durante estas fechas no puede faltar la "cola de mono" una bebida hecha con leche, café, aguardiente, canela y azúcar.
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3
Navidad en Colombia
En Colombia es tradicional la celebración de las novenas que comienzan el 16 de diciembre, no solo con las familias sino también en las oficinas con los compañeros de trabajo, tras las cuales se reparten natillas, buñuelos o arroz con leche. Los tamales son también uno de los platos tradicionales colombianos que se incorporan al menú navideño, una comida típica de la cocina amerindia.
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4
Navidad en España
Para los españoles la noche del 24 de diciembre,suele ser una noche muy familiar, mientras que el día de año nuevo es más habitual celebrarlo entre amigos. El marisco, el cordero y también la pularda suelen ser los platos preferidos para la cena de Nochebuena, aunque existen diferentes costumbres en cada comunidad autónoma. El único que no falta ese día es el turrón. De todos los tipos y variedades, no hay una casa que no tenga una gran bandeja de turrones para brindar después de la cena.
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5
Navidad en México
En México la noche del 24 se suelen complementar el pavo asado con platos como las tortas de camarones con romeritos. Además se bebe ponche elaborado con frutas de estación como los tejocotes y las guayabas. Es tradicional también en el país azteca, que en las casas se rompan piñatas con formas de estrella y los niños envíen sus cartas cargadas deseos atadas con globos.
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6
Navidad en Paraguay
El pollo o pavo relleno no puede faltar en Paraguay durante las Navidades. Estos platos típicos se complementan además con la gastronomía local como; la sopa paraguaya, un bizcocho esponjoso y salado, el chipa guazú, que es una torta de maíz o el clericó, un ponche elaborado con frutas y vino. Como dulce principal destaca el pan dulce o más conocido en Europa como panettone.
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7
Navidad en Perú
En algunos hogares peruanos la colocación del tradicional Belén no se termina hasta la noche del 24, ya que es en ese momento cuando, normalmente el más pequeño de la casa, coloca la figura del niño Jesús en el pesebre. Para la cena de Nochebuena el tradicional pavo se acompaña con puré de manzana o arroz, y dentro de los dulces destaca que se suele hacer una chocolatada caliente para toda la familia, que se acompaña con clavo y canela.
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8
Navidad en Uruguay
Los uruguayos viven la Navidad con doble ilusión, porque además de celebrar las fiestas, normalmente el día 26 la mayoría comienza sus vacaciones de verano. Las típicas comidas de Navidad siguen su tradición a pesar del clima: pollo asado, carne rellena, cerdo o cordero a la parrilla, ensaladas frescas, y los postres de nueces, budines y fruta seca con crema siguen siendo una tradición. Como nota veraniega suele incluirse el helado para aportar algo acorde a la época del año.
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9
Navidad en Venezuela
Para muchos venezolanos es típico asistir a las misas navideñas en las que terminan cantando aguinaldos y echando fuegos artificiales. A la hora de la cena, la mesa es muy particular y colorida. Fruto de la fusión cultural, el plato estrella es la sabrosa hallaca, que consiste en una masa de harina de maíz rellena con un guiso de carne de res, cerdo y pollo con distintos vegetales, envuelta en hoja de plátano. Tampoco pueden faltar los tradicionales postres: dulce de lechosa (papaya), el panettone, la torta negra, el turrón, las nueces y las avellanas.
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Navidad en Argentina
Además del tradicional y famoso asado argentino, durante estas fechas un plato de tradición italiana se sirve también durante las cenas navideñas. Es el Vitel Toné. Este entrante se suele servir frío y se prepara con carne vacuna, acompañada por una salsa con una combinación de atún, yema de huevo, anchoas y mayonesa. También se le pueden añadir alcaparras.
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Navidad en Chile
En Chile es muy famoso el Pan de Pascua, un dulce elaborado a base de jengibre y miel de abeja. Se le suele agregar fruta escarchada, uvas pasas y según los gustos, nueces y almendras. Además durante estas fechas no puede faltar la "cola de mono" una bebida hecha con leche, café, aguardiente, canela y azúcar.
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Navidad en Colombia
En Colombia es tradicional la celebración de las novenas que comienzan el 16 de diciembre, no solo con las familias sino también en las oficinas con los compañeros de trabajo, tras las cuales se reparten natillas, buñuelos o arroz con leche. Los tamales son también uno de los platos tradicionales colombianos que se incorporan al menú navideño, una comida típica de la cocina amerindia.
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Navidad en España
Para los españoles la noche del 24 de diciembre,suele ser una noche muy familiar, mientras que el día de año nuevo es más habitual celebrarlo entre amigos. El marisco, el cordero y también la pularda suelen ser los platos preferidos para la cena de Nochebuena, aunque existen diferentes costumbres en cada comunidad autónoma. El único que no falta ese día es el turrón. De todos los tipos y variedades, no hay una casa que no tenga una gran bandeja de turrones para brindar después de la cena.
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Navidad en México
En México la noche del 24 se suelen complementar el pavo asado con platos como las tortas de camarones con romeritos. Además se bebe ponche elaborado con frutas de estación como los tejocotes y las guayabas. Es tradicional también en el país azteca, que en las casas se rompan piñatas con formas de estrella y los niños envíen sus cartas cargadas deseos atadas con globos.
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Navidad en Paraguay
El pollo o pavo relleno no puede faltar en Paraguay durante las Navidades. Estos platos típicos se complementan además con la gastronomía local como; la sopa paraguaya, un bizcocho esponjoso y salado, el chipa guazú, que es una torta de maíz o el clericó, un ponche elaborado con frutas y vino. Como dulce principal destaca el pan dulce o más conocido en Europa como panettone.
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Navidad en Perú
En algunos hogares peruanos la colocación del tradicional Belén no se termina hasta la noche del 24, ya que es en ese momento cuando, normalmente el más pequeño de la casa, coloca la figura del niño Jesús en el pesebre. Para la cena de Nochebuena el tradicional pavo se acompaña con puré de manzana o arroz, y dentro de los dulces destaca que se suele hacer una chocolatada caliente para toda la familia, que se acompaña con clavo y canela.
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Navidad en Uruguay
Los uruguayos viven la Navidad con doble ilusión, porque además de celebrar las fiestas, normalmente el día 26 la mayoría comienza sus vacaciones de verano. Las típicas comidas de Navidad siguen su tradición a pesar del clima: pollo asado, carne rellena, cerdo o cordero a la parrilla, ensaladas frescas, y los postres de nueces, budines y fruta seca con crema siguen siendo una tradición. Como nota veraniega suele incluirse el helado para aportar algo acorde a la época del año.
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Navidad en Venezuela
Para muchos venezolanos es típico asistir a las misas navideñas en las que terminan cantando aguinaldos y echando fuegos artificiales. A la hora de la cena, la mesa es muy particular y colorida. Fruto de la fusión cultural, el plato estrella es la sabrosa hallaca, que consiste en una masa de harina de maíz rellena con un guiso de carne de res, cerdo y pollo con distintos vegetales, envuelta en hoja de plátano. Tampoco pueden faltar los tradicionales postres: dulce de lechosa (papaya), el panettone, la torta negra, el turrón, las nueces y las avellanas.