Podcast | Leonor Espinosa: Cocina, cultura y realismo mágico

En su cocina confluyen arte, ciencia y tradición. Cada plato que crea es para ella también un relato. Sobre la selva, el mar, los pueblos indígenas o las mujeres campesinas. Para ella, cocinar es una manera de contar quiénes somos y hacia dónde queremos ir. Considerada una de las chefs más influyentes de América Latina, Leonor Espinoza ha hecho de la cocina un acto cultural y sensorial. Su propuesta culinaria exalta los sabores autóctonos de Colombia, reivindica saberes ancestrales, prácticas sostenibles y la biodiversidad del territorio. Con Leo Cocina y Cacao, y la Fundación Funleo, ha impulsado un modelo de cocina con propósito que genera transformación social a través del respeto a las comunidades y sus ingredientes.

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• Tamara Pazos: Longevidad, cuidar al que nos cuida
• Eva Bach: Cómo no traspasar tus miedos a tus hijos
• Bernardo Souvirón: "Ulises es el símbolo de la resistencia"
• Mariano Sigman: "Las palabras que te dices construyen tu realidad"
• Vicent Botella i Soler: ¿Por qué nos gusta tanto tener razón?
• Isabel Allende: "El amor a mi hija Paula me ayudó a sanar"
• Sandra Camós: "Los artistas son mensajeros de la belleza"
• Álvaro Pascual Leone: ¿Para qué necesitamos un cerebro?
• Nacho Ares: ¿Cómo se construyeron las pirámides? 
• Alessandro Maccarrone: ¿Cuántos afinadores de piano hay en Chicago?
• Carlinhos Brown: Música para el mundo, no más violencia
• Juan Diego Flórez: el tenor que quiso ser estrella del rock
• Lita Cabellut: El amor enseña más que el sufrimiento
• Trueno: El chico de barrio que está conquistando el mundo
• Irene Vallejo, filóloga y escritora: ¿Por qué amamos tanto las historias?