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Vida y Cultura

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Un total de 75 nacionalidades diferentes pasaron el pasado año por El Celler de Can Roca. En su cocina también se escuchan acentos de múltiples lugares del mundo. En unos meses, el acento canario se colará en las cocinas y la sala del reconocido restaurante de Girona gracias a los tres ganadores de las Becas BBVA de Gastronomía del archipiélago. María Fernanda Cortés y Omar Moreno Jiménez, estudiantes del Hotel Escuela Santa Brígida (Gran Canaria) han sido los elegidos para disfrutar de una beca en las cocinas de El Celler. Por otro lado, la beca de servicios de restauración será para Héctor Pérez Fuentes, estudiante del Hotel Escuela Santa Cruz (Tenerife), que atenderá la sala dirigida por Josep Roca.

Francisco González, presidente de BBVA, ha presentado en el Atlantic Council de Washington el libro ‘La era de la perplejidad’, décimo volumen del proyecto OpenMind, que aborda la profunda transformación que conlleva la revolución digital. En su opinión, el contexto actual de globalización y rápido cambio tecnológico, nos han llevado a una era de cambio político y social. Esto, a su vez, es causa y efecto de un estado de incertidumbre entre los ciudadanos, que se centra en la preocupación por el futuro de la economía y el empleo.

Quien haya visitado Lanzarote, seguro que tendrá en la cabeza el paisaje negro, verde y de piedra de la Geria. Los tres hermanos Roca, en su menú homenaje a la gastronomía canaria lo han convertido en un entrante con uva, hoja de parra y ceniza. Es solo uno de los platos ideados por El Celler de Can Roca en su visita a Gran Canaria, dentro de su proyecto conjunto con BBVA, que ya ha visitado otras seis comunidades autónomas de nuestro país. Productos del archipiélago tan típicos como el gofio, el plátano, la papa o la miel de palma, han estado presentes en varios de los platos. Y, por supuesto, también diferentes tipos de quesos. “Es la primera vez que incorporamos una tabla de quesos artesanos de la tierra a un menú. Y lo hacemos en un lugar como Canarias, donde han sido premiados y reconocidos en todo el mundo”, ha asegurado Josep Roca.

Con dos partidos amistosos, la selección peruana de fútbol continuará este mes su preparación con miras al torneo sudamericano de Brasil del próximo año y las eliminatorias mundialistas. Perú vs. Ecuador será el primero de ellos, por lo que el técnico Ricardo Gareca hizo pública la convocatoria incluyendo algunas sorpresas entre los jugadores seleccionados.

Fundación Moisés Bertoni-Reserva Mbaracayu-Paraguay-Fundación BBVA

Una fundación de naturalistas dedicados a proteger el Oeste Ibérico, un proyecto para frenar la desaparición de los bosques en Paraguay y los periodistas Rafael Serra, José Antonio Montero y Miguel Miralles, por su labor al frente de la revista Quercus, han sido los galardonados en la XIII edición de los Premios Fundación BBVA a la Conservación de la Biodiversidad.

Parece que con la llegada de noviembre todo se vuelve más asumible y optimista (aunque solo sea a ratos). Incluso podría considerarse como un mes de transición destinado a enseñarte a disfrutar del frío y gestionar el tiempo para aprovechar las pocas horas de sol al aire libre. Aunque no lo apreciemos, noviembre es un mes generoso y, camufladas bajo un falso verano, las recomendaciones ‘millennial’ del mes vienen con una gran dosis de positivismo y una sonrisa de la mano.

De gira por tres continentes, el cantautor británico, uno de los músicos más exitosos del momento, llega a la Argentina en febrero con ´Divide´, su gran éxito que cosecha récords de ventas. Los clientes del BBVA Francés tendrán prioridad para comprar las entradas al Campo Argentino de Polo desde el 2 de noviembre.

Premios de Informática-2018-Fundación BBVA-Francisco González

Coches sin conductor que se comportan como bandadas de pájaros, un ‘software’ para interpretar partituras del Renacimiento, análisis de las emociones que expresan los usuarios de las redes sociales y herramientas para mejorar el aprendizaje de las personas. Esta es solo una parte de los trabajos impulsados por los ganadores de la nueva edición de los Premios de Investigación Sociedad Científica Informática de España (SCIE)-Fundación BBVA.