Conocer lo que se come, distinguir los componentes de un plato y disfrutar de los sabores y las texturas mejora notablemente la sensación de saciedad y bienestar. Esta es la conclusión a la que ha llegado el estudio realizado por el Hospital Vall d’Hebron que ha contado con la colaboración de El Celler de Can Roca. El objetivo de esta investigación no es otro que entender cómo repercute la información que tenemos sobre los alimentos en las sensaciones fisiológicas y psicológicas de nuestro cuerpo.

La ciudad de Arequipa se convirtió por cuatro días consecutivos en la plaza central de la cultura en el Perú, albergando en sus calles y casonas la tercera edición consecutiva del Hay Festival 2017, que alcanzó nuevamente un récord de asistencia con 22,257 personas, muchas de ellas llegadas de otra ciudades del país. Para imaginar el mundo, no hace falta salir de él, basta con escaparse de Lima en noviembre e ir un poco más al sur.

Nos encontramos en el año 2050. La Tierra ha alcanzado los 9.800 millones de habitantes y la media de edad es de 85 años. Gracias a los avances científicos, la mayoría de las enfermedades que nos preocupaban en 2017 han sido erradicadas. Ahora nuestro mayor miedo son las infecciones inmunes a los antibióticos y el cambio climático. Las temperaturas han aumentado entre 3 y 4 grados, el nivel del mar ha subido 25 centímetros y algunas de las especies que poblaban nuestro planeta hace treinta años han desaparecido.

La Fundació Joan Miró presenta ‘Sumeria y el paradigma moderno’, una exposición sobre la influencia que el arte de los sumerios tuvo sobre la cultura occidental del siglo XX. La muestra, patrocinada por la Fundación BBVA, exhibe antiquísimas piezas mesopotámicas junto a obras de relevantes artistas contemporáneos que se inspiraron en ellas: Willem de Kooning, Henry Moore, Barbara Hepworth o Joan Miró.

En la sede del colegio Altos de la Sabana, del barrio que lleva el mismo nombre, en Sincelejo, Sucre, se llevó a cabo la entrega de la biblioteca que con una inversión de más de 150 millones de pesos, fue adquirida con aportes de los clientes de BBVA. Recursos que hacen parte de la campaña que adelantan la entidad financiera y el Ministerio de Educación y que hasta el momento ha recaudado más de 6.150 millones de pesos en los 1.300 cajeros automáticos.

La intensidad con la que la tierra tiembla en la región zapoteca del Istmo de Tehuantepec, resuena en la voz de su poderosa comunidad artística, lugar de origen del pintor Francisco Toledo, así como de Demián Flores, ambos representantes de una cultura compleja y expresiva. Flores es uno de los beneficiarios del Proyecto Bi de la Fundación BBVA Bancomer.