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Vida y Cultura

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La pasión que pone El Capricho desde hace 30 años en la búsqueda del buey perfecto, en su crianza en el campo, en la maduración y el asado óptimo de la carne son su principal garantía. Una calidad que expertos gastronómicos y diarios de renombre como Time o The Wall Street Journal han reconocido, llegando a calificarla como “la mejor carne de buey del mundo”. José Gordón, propietario de esta ganadería y del restaurante Bodega El Capricho, confiesa que se trata de una “pasión casi obsesiva” y, lejos de esconderla, la señala como la clave del éxito de su negocio.

11:19Audio

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El mundo se dirige hacia una nueva normalidad, como resultado de la pandemia del COVID 19, que desde hace ocho meses ha significado retos para el sector salud y la economía en los diferentes países. La Reunión Nacional de Consejeros Regionales de BBVA México (RNCR), abrió un espacio de diálogo con especialistas del sector salud, quienes coincidieron que para enfrentar este virus en el país la clave es la prevención.