Cerrar panel

Cerrar panel

Cerrar panel

Cerrar panel

BBVA world 14 jun 2016

Joan Roca, premiado con el Chef’s Choice Award

La Gala de The World’s 50 Best Restaurants celebrada anoche en Nueva York reservaba una sorpresa adicional para la familia más famosa de la gastronomía mundial. Joan Roca —el ‘jefe’ del restaurante, tal y como reconocen sus dos hermanos— recibió el galardón Chef’s Choice Award, por el que los propios cocineros eligen al mejor entre ellos.

Joan Roca recibió la distinción con entusiasmo, puesto que implica oficiosamente ser considerado el mejor chef del mundo: “Que sean mis colegas los que me hayan escogido hace que este premio tenga especial significado. Estoy muy orgulloso y muy contento también por mis hermanos y por todo nuestro equipo”.

El Celler de Can Roca cedió su primer puesto del ranking mundial a la Osteria Francescana de Módena, pero la comunidad internacional de cocineros sigue considerando a los Roca como sus máximos representantes. El Chef’s Choice Award personifica durante un año al “chef de chefs”, a una especie de primus inter pares. Y en el caso de Joan Roca, que dentro de dos meses celebrará el 30 aniversario de la apertura de su restaurante, supone un homenaje a toda una carrera y, por qué no decirlo, el reconocimiento a una forma de vida.

Otras historias interesantes