Alimentación Sostenible

El aceite de oliva se presenta en tres categorías principales: virgen extra, virgen y refinado. Las diferencias entre ellos radican en su método de extracción, nivel de acidez y propiedades nutricionales, lo que también influye en su calidad, sabor y precio final.

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Joan, Josep y Jordi Roca han preparado siete recetas con los productos ganadores en la sexta edición de los Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles de España. Los hermanos Roca dan a conocer estas propuestas culinarias, ideadas a partir de ingredientes de proximidad, coincidiendo con la apertura de las inscripciones a la séptima edición de los galardones.

Inscríbete aquí a la VII edición de los Premios a los Mejores Productores Sostenibles