Joan, Josep y Jordi Roca han preparado siete recetas con los productos ganadores en la sexta edición de los Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles de España. Los hermanos Roca dan a conocer estas propuestas culinarias, ideadas a partir de ingredientes de proximidad, coincidiendo con la apertura de las inscripciones a la séptima edición de los galardones.

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La séptima edición de los Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles incorpora este año una categoría especial dirigida a reconocer iniciativas desarrolladas en municipios de menos de 5.000 habitantes. Este reconocimiento busca visibilizar proyectos que generan actividad económica, impulsan el empleo y contribuyen a mantener vivo el tejido productivo en entornos rurales. El plazo de presentación de candidaturas estará abierto hasta el 3 de junio.

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Coincidiendo con el lanzamiento de la VI Edición de los Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles de España, Joan, Josep y Jordi Roca han elaborado cuatro propuestas gastronómicas con los productos de los ganadores de la edición anterior, como parte de su premio. Unos ingredientes producidos bajo el eje de la sostenibilidad, la calidad y la proximidad local. Los hermanos Roca ofrecen a través de sus platos la posibilidad de saborear los productos de la tierra así como catar un vino del Penedés.

BBVA ha lanzado la sexta edición de los Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles de España, una iniciativa que reconoce el compromiso y la excelencia de los productores que están transformando el sector agroalimentario a través de prácticas sostenibles. En esta entrega, BBVA presenta una nueva categoría especial: el premio a la Mejor Iniciativa Joven de Producción Sostenible, dirigida a emprendedores de hasta 40 años, con el objetivo de, además de apoyar a pymes y a autónomos, fomentar el emprendimiento y el relevo generacional en el sector agroalimentario.

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El agua de mar con azafrán ecológico, la miel de albaida y flor de aloe vera,  el kiwino o el chorizo de calabaza. Estos son solo unos ejemplos de los alimentos que producen los diez ganadores de los Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles de España de 2024.

BBVA y El Celler de Can Roca han reconocido por quinto año consecutivo a los diez mejores productores sostenibles de España. Los galardonados han destacado por aplicar la sostenibilidad medioambiental en sus modelos de producción, así como por impulsar el entorno rural, el relevo generacional y el impacto social. Un total de 200 productores de todas las comunidades autónomas se han presentado a esta edición de los premios, lo que supone un incremento de las candidaturas del 35% con respecto a 2023. Los ganadores formarán parte de un plan de difusión para dar a conocer sus historias en todo el territorio nacional, y sus productos se incluirán en una receta elaborada por los hermanos Roca. Además, y con motivo del quinto aniversario de estos galardones, se premiará con 5.000 euros al mejor productor de las cinco ediciones.

Desde El Celler de Can Roca, los tres maestros gastronómicos proponen elaborar una receta que fusiona el intenso sabor de la carne de ternera de Ecológica de los Pirineos (Lleida), con una salsa ‘chutney’ a partir de los tomates de Agromallorca – producidos de manera sostenible–, y el toque original de las setas de hígado de buey de Bolet Ben Fet, empresa catalana dedicada a la producción de este producto desde hace más de dos décadas. Todos ellos son empresas galardonadas con los Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles de España 2023. Como parte del reconocimiento, los hermanos Roca han creado una serie de elaboraciones con todos los productos ganadores.

Como parte del Premio BBVA a los Mejores Productores Sostenibles de 2023, los hermanos Roca han elaborado una receta con los ingredientes de algunos de los ganadores de la cuarta edición. De la mano de la creatividad de Joan, Jordi y Josep Roca, nace esta original ensalada de tomate con ajo blanco y cebolla negra que podrás replicar en tu casa de una manera sencilla, rápida y original. Para esta su elaboración, han utilizado tres ingredientes ganadores de los premios: el tomate rosa y la cebolla negra ecológica de dos empresas de Córdoba como son Cortijo La Reina y La Abuela Carmen, además de la nectarina ‘Honey Top’ de Agrícoles Mas de Baix cultivada en Tivissa (Tarragona).

El pastelero del restaurante El Celler de Can Roca, Jordi Roca, ha elaborado una receta dulce con sencillos ingredientes para la que ha utilizado productos premiados por BBVA y los hermanos Roca en la IV Edición de los Premios a los Mejores Productores Sostenibles de España. El queso de cabra moho blanco eco de Suerte Ampanera producido de manera ecológica en Madrid; las fresas deshidratadas con paneles solares de Trasdeza Natur (Galicia) y las frambuesas cultivadas en alta montaña a través de prácticas agrícolas sostenibles de BosqueSoria, forman parte de su propuesta de postre: un bizcocho de queso de cabra, fresa caramelizada, fresa deshidratada y granizado de frambuesa.

Recuperar fincas familiares para producir en ecológico; ver en el entorno rural una oportunidad para el empleo a partir de iniciativas medioambientalmente comprometidas; crear sinergias para poner en marcha negocios que sirvan -también- para que otros emprendan. La sostenibilidad ha permitido a los ganadores de los Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles de 2023, transformar ideas en proyectos de vida y continuar con el relevo generacional de quienes ya pensaron -en su día- en clave sostenible. Así lo han contado los galardonados en el encuentro que el banco ha organizado en su sede de Madrid, y en el que también han participado el chef Joan Roca y Alberto Cano, director de Pymes de BBVA en España.

BBVA y El Celler de Can Roca han reconocido por cuarto año consecutivo a los diez mejores productores sostenibles de España. Los galardonados han destacado por sus buenas prácticas sostenibles dentro del ámbito medioambiental, así como por el impulso del entorno rural, el relevo generacional y la inclusión social. Cerca de 150 productores de todas las comunidades autónomas se han presentado a la cuarta edición de estos premios, lo que supone un incremento de las candidaturas del 60% con respecto a 2022. Los ganadores de estos reconocimientos formarán parte de un plan de difusión que llevará sus historias a todo el territorio nacional, y sus productos se incluirán en una receta elaborada por los hermanos Roca.

Entre los objetivos de BBVA cuando lanzó los Premios a los Mejores Productores Sostenibles en 2020, estaba el dar visibilidad a productores ecológicos y fomentar los negocios sostenibles y de proximidad. Tres años más tarde, quienes se convirtieron en ganadores, han logrado impulsar sus ventas y el crecimiento del empleo de sus negocios, además de contar con un estímulo adicional para crear nuevos productos o lanzarse a nuevos mercados. Historias que son un ejemplo para que quienes se dedican a la producción sostenible se inscriban en la cuarta edición de estos premios.

La aplicación de la innovación a los procesos de producción, la adopción de medidas para la reducción de la huella de carbono o el impulso de iniciativas de empleo para el desarrollo rural. Estas son algunas de las recomendaciones que las pequeñas y medianas empresas reconocidas con el Premio BBVA a los Mejores Productores Sostenibles de España en 2022 han compartido en un encuentro organizado por el banco en su sede de Madrid. Un evento en el que han estado acompañados por el chef Joan Roca; Alberto Cano, director de Pymes de BBVA en España, y Antoni Ballabriga, director global de Negocio Responsable en BBVA.

Por medio de una línea de crédito revolvente de factoraje a Nestlé México se otorgarán condiciones diferenciadas a aquellos proveedores que demuestren que sus procesos de producción transitan a modelos sostenibles con prácticas de mejora en sus criterios medioambientales, sociales y de gobierno corporativo (ESG, por sus siglas en inglés).

Al cuidar mejor de los animales, cuidan mejor de los consumidores. Las granjas ecológicas aplican criterios de bienestar animal y producción orgánica para generar alimentos más saludables y respetuosos con el medioambiente. Una tendencia que crece y revaloriza el campo.

BBVA ha anunciado el nombre de los diez ganadores de la segunda edición de los Premios a los Mejores Productores Sostenibles. Los galardonados han sido seleccionados entre cerca de 200 candidatos de todo el territorio nacional. Con esta iniciativa, que el banco ha impulsado por segundo año consecutivo en colaboración con El Celler de Can Roca, busca dar visibilidad a agricultores, ganaderos y productores de alimentos cuya actividad aúna el compromiso con el medioambiente, la apuesta por las medidas de ahorro energético y la alimentación saludable.

BBVA y El Celler de Can Roca buscan a los mejores ganaderos, agricultores y productores de alimentos en general del país cuya producción sea sostenible. El banco, en colaboración con los hermanos Roca, ha lanzado la segunda edición de los Premios BBVA a los Mejores Productores Sostenibles. Estos galardones, dirigidos a cerca de 34.000 productores ecológicos inscritos en el REGOE (Registro General de Operadores Ecológicos), pretenden visibilizar iniciativas de producción agroalimentaria sostenible y de proximidad que sirvan de inspiración en un sector clave en la recuperación de la economía española. Los ganadores formarán parte de una de las recetas que los hermanos Roca elaboran mensualmente dentro de ‘Gastronomía Sostenible’, acercando así los productos de la tierra a los hogares españoles.

La del Terreno es el nombre que dan los paisanos de Bullas (Murcia) a la variedad de uva  local monastrell. Es además el nombre adoptado por Julia Casado para un concepto de bodega modular que revisa elementos tradicionales, prácticas en desuso propias de la cultura local del vino. Un proyecto en el que conjuga a la perfección su sensibilidad musical con la pasión por los viñedos.

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