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Consumir productos de temporada también ayuda a cuidar el planeta
Esta semana en Futuro Sostenible vamos a hablar sobre los productos de temporada. Porque no es lo mismo comerse un melón en agosto que en enero. Apostar por los alimentos de temporada y locales ayuda a llevar una dieta equilibrada y saludable y a combatir el cambio climático.
Descubre 'Gastronomía Sostenible', la iniciativa que promueve los alimentos de temporada
La clave está en no dejarse llevar por lo que ven nuestros ojos a primera vista. A veces, es fácil encontrar piezas muy apetecibles pero que han conseguido su buena apariencia mediante procedimientos forzados artificialmente. Es importante elegir fruta y verdura de temporada porque al consumir la fruta y la verdura dentro de su ciclo natural, evitamos que haya un cultivo forzado de las mismas.
También es una forma de estimular la producción local y de disfrutar de un mejor sabor y precio. Si además, si elegimos frutas que no dependen de ser importadas para su comercialización, estaremos ahorrando el coste en transporte, lo que se refleja en el precio final de la fruta Y una cosa más. En este trayecto, inevitablemente se emiten gases de efecto invernadero.
Si quieres comer de manera saludable, ahorrar dinero, reducir las emisiones de CO2 y apoyar el comercio local, no te pierdas nuestro capítulo de hoy. Te contamos qué frutas y verduras es preferible comer en cada época del año. ¿Nos acompañas?