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Gente Act. 06 nov 2018

Tres jóvenes chilenos reciben beca para trabajar junto a los mejores del mundo en El Celler de Can Roca

Fotografia de BBVA 2016 Celler de Can Roca Ganadores

Los hermanos Roca –gestores de El Celler de Can Roca, número uno de la gastronomía mundial en 2015 y 2013– pusieron fin a su gira internacional 2016 junto a BBVA, anunciando en Santiago a los tres jóvenes chilenos ganadores de una beca para realizar una pasantía de cuatro meses en su galardonado restaurante de Girona, España.

Los ganadores fueron seleccionados por Joan, Josep y Jordi Roca entre un grupo de 13 talentos locales -10 estudiantes de gastronomía y tres sommelier- quienes trabajaron junto al equipo de El Celler de Can Roca en la preparación y servicio de las cinco cenas ofrecidas durante la última semana en Santiago de Chile.

Se trata de Carolina Basáez, de la escuela gastronómica Ecole; Daniela Mella, de la escuela gastronómica Inacap;  y el sommelier, Reinaldo Olivares. Este año, por primera vez, una de las becas fue a parar a un sommelier en reconocimiento a la industria vitivinícola chilena.

Fotografia de BBVA 2016 Celler de Can Roca Elegidos Ganadores

Dos de las ganadoras recibiendo la beca para trabajar junto a los hermanos Roca.

El anuncio lo realizaron los hermanos Roca al finalizar una charla para más de 300 estudiantes de gastronomía de diferentes escuelas chilenas ante quienes compartieron sus experiencias y parte de la filosofía que ha llevado a su restaurante familiar a situarse por ocho años entre los cinco mejores del mundo.

La gira mundial 2016 BBVA-El Celler de Can Roca, además de ser un homenaje a las cocinas de los países recorridos -Londres, Hong Kong, Phoenix, San Francisco y Santiago-, ha sido también una oportunidad de formación para decenas de estudiantes que sueñan con convertirse en los mejores chefs del mundo.

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