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Vida y Cultura

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La historia de la familia Bessa es la de ir a contracorriente. Hace 25 años decidieron volver al campo y convertir la granja doméstica en su negocio. Una masía en la comarca catalana de Bergadá rodeada de encinares, zona en la que predomina la cría del cerdo. Pero como todo en esta historia va de retos, los Bessa optaron por criar patos de una forma diferente, alimentándolos con bellota y pensando en su carne y no en su hígado.

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Aunque el plástico se inventó hace menos de un siglo, ya ha cambiado la historia de nuestro planeta. A este material le debemos avances tan trascendentales como el desarrollo de la electrónica o las mejoras en la conservación de alimentos. Sin embargo, el precio a pagar es inasumible: los residuos plásticos son ya un elemento ubicuo en la naturaleza, tanto que algunos científicos han sugerido que los desechos plásticos se utilicen como indicadores de una era geológica, la del Antropoceno. El 3 de julio se celebra el Día Mundial Sin Bolsas de Plástico, una iniciativa para concienciar sobre el abuso de los envases de un solo uso, una de las principales fuentes de contaminación.

La Universitat Pompeu Fabra vuelve a encabezar la clasificación global seguida por la Carlos III de Madrid, la Autònoma de Barcelona y las Politècnicas de Catalunya y València. Las diez universidades mejor posicionadas en investigación e innovación son públicas, mientras que las privadas lideran en resultados docentes e inserción laboral. El análisis de U-Ranking, elaborado por la Fundación BBVA y el Instituto Valenciano de Investigaciones Económicas (Ivie), compara 3.359 grados universitarios oficiales de 70 universidades públicas y privadas españolas y ofrece información sobre la inserción laboral de cerca de 1.800 de estos grados.