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Vida y Cultura

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Andersen Lee, un joven aspirante a chef de Montreal (Canadá), ha sido seleccionado como ganador de la segunda edición de la beca otorgada por BBVA y The World’s 50 Best Restaurants. Lee, elegido entre candidatos de más de 70 países, podrá completar su formación culinaria de la mano de los prestigiosos chefs Julien Royer, Clare Smyth y Jorge Vallejo.

Después de un invierno largo (por fin) ha llegado la primavera. Esa que dicen que la sangre altera y a la que, este año, también le acompaña las ganas de salir a ver el mundo. Porque se viva donde se viva lo es cierto es que en esta estación hay vacaciones para todos los gustos: playa, montaña o lejano oriente, da igual. Lo importante es aprovechar, porque el dinero se recupera, pero el tiempo, no. Es hora de coger la maleta y conocer algunos de los destinos más ‘millennial’ de la temporada.

BBVA y Jordi Roca, chef pastelero de El Celler de Can Roca, han presentado el proyecto ‘El sentido del cacao’, una iniciativa impulsada con el objetivo de aportar visibilidad a los trastornos del sabor, un conjunto de patologías que afectan a la percepción del sentido del gusto y que padece hasta el 17 % de la población global. El proyecto se ha desarrollado a partir de una investigación pionera basada en neurociencia y gestión sensorial que ha contado con el apoyo, entre otras instituciones, del Hospital Clínico San Carlos de Madrid o el Instituto Oncológico de Barcelona.

BBVA ha lanzado, dentro de su programa educativo ‘Aprendemos juntos’, un nuevo curso ‘online’ dirigido principalmente a profesores, y que también servirá a los padres para ayudarles a gestionar eficazmente los conflictos de los jóvenes. Dirigido a alumnos de secundaria, ofrece herramientas que capacitan a los adolescentes para que afronten estas situaciones con el objetivo de que puedan darles solución. La escucha activa, la empatía o el diálogo, son habilidades que se pueden trabajar en las escuelas y los hogares para resolver conflictos como el ‘bullying‘, los rumores a través de la redes sociales o la exclusión social. En los dos primeros cursos del programa, ‘Mucho más que hablar’ y ‘Gestión de emociones’,  ya participan más de 23.000 personas