Patricia Casas

En las profundidades de la cordillera prelitoral catalana, en el Montseny, donde la tierra nutre y el silencio habla, se encuentra Bolet Ben Fet, una empresa que ha transformado la producción de setas en una misión social y ambiental. Fundada en 2008, esta iniciativa ha tejido la inclusión de personas con discapacidad en la labor de la agricultura sostenible, dando ejemplo de cómo la integración laboral y la responsabilidad ecológica pueden florecer juntas y dar lugar a proyectos viables. De hecho, la labor social de esta empresa catalana y su motivación por hacer las cosas diferente les permitió alzarse uno de los diez premios a Mejores Productores Sostenibles de 2023.

La erradicación de la pobreza es uno de los grandes retos marcados por la ONU para el 2030. Por ello, la mayoría de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) tienen que ver directa o indirectamente con este desafío. Esta meta, la cual pretende acabar con las situaciones de vulnerabilidad asociadas a este problema, se encuentra en el puesto número uno dentro de la ordenación de los ODS. Pero hay otros objetivos que buscan erradicarla.

La educación ambiental es un proceso educativo a través del cual se promueve entre las personas la conservación del medioambiente. Este concepto se remonta a los años setenta, momento en el que la comunidad científica y la sociedad en su conjunto comenzó a adquirir conciencia sobre la importancia de cuidar el planeta para que sea más sostenible.

El turismo no ha parado de evolucionar en la última década para adaptarse a los intereses de unos viajeros que buscan experiencias cada vez más inspiradoras, sostenibles y fáciles de contratar. Junto a este nuevo modelo de turista, ha surgido un amplio ecosistema de startups que han sabido aprovechar las oportunidades que ofrecen las nuevas tecnologías para diseñar una forma diferente de disfrutar de las vacaciones.

La innovación tecnológica es indispensable para mejorar la eficiencia energética de los hogares. Gracias a la aparición de nuevos electrodomésticos y a la mejora de los materiales y mecanismos de funcionamiento de los tradicionales se pueden conseguir  ahorros considerables en la factura de la luz. Elegir aparatos más eficientes y adoptar hábitos de consumo responsables permite cuidar la salud financiera tomando pequeñas decisiones en nuestro hogar. Sin embargo, antes de comprar una máquina nueva es necesario evaluar si se trata de una inversión rentable o de un gasto prescindible.

En 2001 la científica María Rosas Alcántara tuvo una idea sobre cómo “hacer las cosas diferentes e inventar algo que nunca se hubiese hecho antes” dentro de la producción de hongos. Aquella inquietud fue el embrión de una empresa que ha revolucionado la forma de cultivar setas en España: en Setacor no se utilizan sistemas de climatización artificial, todo tiene una segunda vida y se contribuye a la protección de la biodiversidad y del ecosistema local.