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17 jun 2020

Contacta con los productores de 'Gastronomía Sostenible'

Si quieres más información sobre los productos, puedes contactar directamente con los productores que forman parte de ‘Gastronomía Sostenible’

COSTILLA DE CERDO

Maskarada

info@maskaradadenda.com

+34 948 504 236

ALCACHOFA

Jesus Aguirre Alegría

elcorreodejasus@hotmail.com

+34 699 02 24 99

QUESO

Galmesano

gerencia@galmesano.es

+34 679 506 501

PIMENTÓN

Pimentón Clavel de la Vera

pimentonclaveldelavera@gmail.com

+34 927 56 00 66 / +34 626 83 80 65

TIRABEQUES

Can Fisas

canfisas@gmail.com

+34 615 07 66 28

MIEL

Dolça Abella

dolcaabella@gmail.com

+34 633 92 31 95

PIÑONES

Piñones de Castilla

picasa@pinonesdecastilla.com

+34 983 60 52 60

Conoce su historia: Piñones secados bajo el sol de Castilla

VINO 'CUSTERO 2018'

Tentenublo Wines

info@tentenublo.com

+34 699 23 64 68

COLIFLOR

Collita Zero

collita.zero@gmail.com

+34 682 17 63 62

Conoce su historia: Agricultura integrada con abonos orgánicos y control de plagas

CABALLA AHUMADA

Rooftop Smokehouse

rooftopsmokehouse@gmail.com

+34 639 31 06 71

Conoce su historia: Ahumados tradicionales cocinados en una antigua fábrica de muñecas

SETAS

;.Bolet Ben Fet

‎boletbenfet@teb.org

+34 644 35 57 98 / ‎+34 938 71 36 43

Conoce su historia: Setas ecológicas con capacidades diferentes

CHIRIVÍA

Can Tria

agrobotiga@cantria.cat

+34 647 90 34 40

QUESO AHUMADO

Los Caserinos

alberto@loscaserinos.com

Conoce su historia: Tradición lechera para elaborar un queso ecológico en familia

NUECES

. Nueces Gundín

nuecesgundin@hotmail.com

+34 606 933 667 / +34 627 222 929

Conoce su historia: Nueces que resurgen entre las tierras abandonadas de Teruel

VINAGRE Y VINO CARTOIXÀ BRISAT 2019

Celler Sicus

info@sicus.cat

Contacta con los productores: Botellas de vino que encierran paisajes del Mediterráneo

CARRILLERA DE CERDO

Carnísima

hola@carnisima.com

+34 974 500 700

Conoce su historia: Carne ecológica basada en el respeto a los animales y la naturaleza

CEBOLLA TIERNA / ZANAHORIA / PUERRO

Can Bané 

comandeselpetitbane@gmail.com

+34 658 02 78 18

Conoce su historia: Verduras cultivadas a fuego lento

GUISANTE LÁGRIMA

Horta Pera Viván

rosaperavi@gmail.com

+ 34 626 20 84 25

APIONABO

Josep Mestres Suqué

josep@lavall.bio

+34 647 72 88 60

Conoce su historia: Apionabos y verduras cultivados en familia

VINO LA DEL TERRENO DO BULLAS 2019

Julia Casado

ladelterreno@gmail.com

+34 634 40 20 86

Conoce su historia: La violonchelista que compone e interpreta vinos de forma artesanal

COL

Verdcamp Fruits

verdcamp@verdcampfruits.com

977 793 859

Conoce su historia: Coles, premios y cinco décadas de tradición

TRUFA

Trufas Alonso

trufasalonso@gmail.com

622 138 243

Conoce su historia: La trufa negra, diamante de la cocina y tesoro para perros truferos

MANTEQUILLA

Mantequerías York

mantequeriasyork@hotmail.com

975 227 351 / 975 227 305

Conoce su historia: Tradición soriana para elaborar la mejor mantequilla

NATA

Priégola

info@priegola.com

91 815 17 02

PATATA

Bioabenur

patataecologica@gmail.com

679 949 709

Conoce su historia: Patatas ecológicas de altura

VINO PLÁCET DE VALTOMELLOSO

Palacios Remondo

info@palaciosremondo.com

941 180 207

CORDERO LECHAL

Mas Marcè

info@peraladamasmarce.com

(+34) 609 03 70 32

Conoce su historia: El renacer de la oveja ripollesa

ZANAHORIAS Y NABOS

Horta de Tramuntana

info@hortadetramuntana.com

(+34) 699 086 886

Conoce su historia: Cultivar de forma ecológica verduras de variedades tradicionales

TOPINAMBUR

Pau Santamaria

pau@pausantamaria.com

(+34) 699 23 53 63

Conoce su historia: Cocinar vida desde el huerto

CIGARRILLOS DE TOLOSA

Rafa Gorrotxategi

info@rafagorrotxategi.eus

(+34) 943 89 03 06

AVELLANAS

Finca La Melonera

fincalamelonera@gmail.com

(+34) 606 62 31 66

Conoce su historia: Frutos de cáscara fibrosa con corazón dulce

CHOCOLATE

Casa Cacao

info@casacacaogirona.com

(+34) 972 90 59 05

Conoce su historia: La historia de amor entre Jordi Roca y el chocolate

BRUT RESERVA D.O. CLÀSSIC PENEDÈS

Albet i Noya

info@albetinoya.cat

(+34) 938 99 48 12

Conoce su historia: Antes los hippies de los viñedos ecológicos, ahora un ejemplo a seguir

VINO AMOROSO D.O. JEREZ

El Maestro Sierra

info@www.maestrosierra.com

(+34) 956 34 24 33

Conoce su historia: Cuando el buen vino y la intuición femenina se unen

LLATA DE BUEY

Cárnicas El Capricho

carnicas@bodegaelcapricho.com

+34 987 63 22 99

Conoce su historia: Una pasión casi obsesiva, el secreto de la mejor carne de buey del mundo

CEBOLLAS PLATILLO

Can Garús

cangarus@cangarus.com

+34 972 19 35 64

+34 608 84 36 14

NABOS DE TALLTENDRE

Francesc Baldó

+34 690 11 01 48

TROMPETAS DE LA MUERTA

Varios recolectores de setas de la zona de Girona

BONIATOS

UNICA FRESH S.L.

aalvarez@unicafresh.es

olelong@unicafresh.es

+34 697897889

+34 647668058

Conoce su historia: Frutas y verduras que cuidan de la salud y del planeta

NARANJAS Y MANDARINAS

Naranjas Lola

fede@naranjaslola.com

+34 961 720 067

+34 621 219 774

Conoce su historia: Naranjas vendidas ‘online’ cuando Google casi ni existía

Vino de Finca 2018 DO Jumilla

Bodegas Casa Castillo

info@casacastillo.es

+34 968 781691

Conoce su historia: Un vino ecológico de Jumilla que inspira al sector

LOMO DE SARDINA A LA BRASA Y CALAMAR EN SU TINTA

Conservas Güeyu Mar

contacto@conservasgueyumar.com

+34 985 860 863

Conoce su historia: Aroma de brasa conservado en lata

AJO FINO DE CHINCHÓN

El Pregonero – Hermatel S.L

info@lacasadelpregonero.com

+34 646 634 423

Conoce su historia: Si se llama ajo fino, será por algo… y en Chinchón lo saben

AJO NEGRO

Querotango

info@esenciarural.es

+34 606 991 915

ALMENDRA CRUDA

Fruits Secs Sendros

admin@mediterranuts.cat

+34 973 133 740

VINAGRE DE JEREZ DOP

Consejo Regulador de las Denominación de Origen DOP Vinagre de Jerez

vinjerez@sherry.org

+34 956 332 050

CALABAZA

La Coromina

info@lacoromina.cat

+34 676 070 108

Conoce su historia: La agroecología tira de caballos para trabajar la tierra

PIPAS DE CALABAZA

Los Anzi’s

info@losanzis.com

+34 661 02 45 61

Conoce su historia: Pipas de calabaza para hacer un aceite diferente

CÍTRICOS

Todolí Citrus Fundació

info@todolicitrus.org

+34 669 94 46 67

Conoce su historia: Así es la mayor colección privada de cítricos del mundo

AGAR AGAR

Porto Muiños

oficina@portomuinos.com

+34 981 688 030

Conoce su historia: Verduras de mar que dan sabor a la cocina

AZAFRÁN

Velador

comercial@velador.es

+34 926 578 022

+34 685 840 588

Conoce su historia: El azafrán ecológico echa raíces en tierras de La Mancha

VINO GOYO GARCÍA VIADERO

Goyo García Viadero Joven Viñas Viejas 2019 D.O. Ribera de Duero

admin@garciasemova.com

+34 619268242

Conoce su historia: Un Ribera del Duero natural que recupera aromas del pasado

COCHINILLO IBÉRICO

País de Quercus

consulta@paisdequercus.com

(+34) 924 27 69 53

Conoce su historia: La dehesa extremeña, tierra de alimentos sostenibles

RÚCULA / BERROS / PEPINO

Biòrica, S.C.

info@biorica.cat

(+34) 691 27 15 89

PATATA

Cooperativa de Prades, S.C.C.L.

info@cooperativaprades.cat

(+34) 977 86 81 78

Conoce su historia: Patatas de Prades, un cultivo tradicional con sello de calidad

HIGOS

Frutas y Verduras Rodriguez, S.L

inmaculadarr1@gmail.com

(+34) 968 56 37 48

QUESO CREMOSO

Formatges Bauma

bauma@formatgebauma.com

(+34) 938 239 064

Conoce su historia: Un queso hecho por personas para las personas

PISTACHO

Foment Agricola de Les Garrigues

info@les-garrigues.com

(+34) 973 130 611

Conoce su historia: El pistacho, fruto seco saludable más allá del ‘snack’

VINO PAROTET 2019

Celler del Roure

administracion@cellerdelroure.es

(+34) 962 295 020

Conoce su historia: Recuperar antiguas tradiciones con la crianza de vinos en tinajas de barro enterradas

TOMATES NIPPO

L’Artiga de Can Rierol

conrad.e3dv@gmail.com

(+34) 616 37 87 45

Conoce su historia: El tomate ‘nippo’, pura explosión de umami

TOMATE CORAZÓN DE BUEY / BERENJENA / CALABACÍN / APIO

La Coromina

info@lacoromina.cat

(+34) 676 07 01 08

Conoce su historia: La agroecología tira de caballos para trabajar la tierra

PATÉ DE ACEITUNA NEGRA

Marchenica

info@marchenica.com

(+34) 978 847 003

Conoce su historia: Paté con las mejores aceitunas del Bajo Aragón

MOJAMA

Salazones Vicente Leal

info@salazonesvicenteleal.com

(+34) 965 125 919

Conoce su historia: La nueva vida de las salazones

POLLO DE PATA NEGRA

La Besàvia

labesavia@gmail.com

(+34) 977 62 80 74 / (+34) 657 84 85 92

Conoce su historia: El pata negra de los pollos

CEBOLLA TIERNA / PIMIENTO ROJO

Pau Santamaria

pau@pausantamaria.com

(+34) 699 23 53 63

Conoce su historia: Cocinar vida desde el huerto

VINO TREPAT 2017

Carles Andreu

info@cavandreu.com

(+34) 977 88 74 04

Conoce su historia: Uva ‘trepat’ de cavas rosados para elegantes vinos tintos

MAGRET Y MUSLOS CONFITADOS DE PATO

Anec 5 Aglans

info@anec5aglans.com

(+34) 629 510 945

Conoce su historia: Patos criados con bellota para una carne única

CEREZAS

Agrupación de Cooperativas Valle del Jerte

info@ac-vallejerte.es

(+34) 927 471 070

Conoce su historia: El Valle del Jerte donde reinan las cerezas

HIGOS EN ALMÍBAR

Can Bech

canbech@canbech.com

(+34) 972 761 812

Conoce su historia: Higos ‘gourmet’ conservados artesanalmente

RECUIT

Recuits de Fonteta

recuits@recuitsfonteta.com

(+34) 972 641 548

Conoce su historia: El recuit de cabra reclama su sitio

VINAGRE

Celler Avgvstvs Forvm

avgvstvs@avgvstvsforvm.com

(+34) 977 666 910

MIEL

Mel territori

melterritori@gmail.com

(+34) 603 853 328 / (+34) 687 055 346

Conoce su historia: Miel natural fruto del amor por las abejas

VINO GRESA EXPRESSIÓ 2012

Vinyes d’Oliverdots

info@olivardots.com

(+34) 651017075

Conoce su historia: Vinos del Empordà a prueba de fuegos y pandemias

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